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El Gofio
Se trata de una harina de cereales tostados y que es originaria de las Islas Canarias, aunque también se consume en otros países como República Dominicana, Cuba, Puerto Rico, Venezuela, Uruguay, Argentina, Chile y algunas zonas de África, a las cuales nosotros también exportamos.
Es de origen bereber, consumido por los aborígenas canarios (guanches), y forma parte fundamental de su dieta.
En la isla de Tenerife se le denominaba ahoren.
Se consumía mucho antes de la llegada de los primeros colonos europeos a las Islas Canarias, y los aborígenes canarios elaboraban gofios de cebada, trigo y de raíz de helecho.
Posteriormente se han ido incorporando otros nuevos ingredientes, como son el centeno y el maíz.
El gofio es una mezcla de granos tostados y molidos a la piedra.
Para más información relacionada con el gofio, no dudes en enviarnos un fax o un email.
Nuestra Empresa
Gofio Buenlugar, se fundó en 1958, en el término municipal de Firgas, en el norte de Gran Canaria.
Fue gestionada durante mucho tiempo por la familia Almeida, la cuál puso toda su ilusión y dedicación en dicha empresa.
Actualmente contamos con la más avanzada tecnología, tanto en los silos como en los almacenajes. Respetamos todas las normas sanitarias exigidas por la reglamentación española.
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